Tag Archives: советы

ЗАКОВЫРИСТАЯ ДИЛЕММА: САЛАТЫ ИЛИ ФОТОГРАФ?

Статья посвящается
всем сомневающимся новобрачным.

Известный факт: девушки очень любят наряжаться. От этого они становятся не только красивее, но еще и добрее, любезнее и даже великодушнее! И как же у милашек портится настроение, если их нескладно сфотографируют – упаси Вас Бог проверять сию истину! И прическа, и хорошенькое личико, и эффектная фигура в роскошном платье, и восхитительный букет – все-все должно играть в кадре, будь красотка невестой или почетной гостьей на свадьбе. А не то цаца может оказаться журналисткой и сподвигнуться на расследование не в вашу пользу, уважаемые фотографы. Впрочем, о разгромных разоблачениях поговорим попозже, а сейчас слово к новобрачным.
Continue reading ЗАКОВЫРИСТАЯ ДИЛЕММА: САЛАТЫ ИЛИ ФОТОГРАФ?

ХОЧУ РОСКОШНЫЕ СНИМКИ!

Чтобы быть восхитительной невестой, Вы с большим усердием выбираете платье и туфельки, неутомимо экспериментируете с прическами и макияжем. Не менее важное дело – разыскать СВОЕГО фотографа и, конечно же, успеть познакомиться. Наладив эмоциональный контакт, не придется бороться с неловкостью и скованностью, ведь естественность – гарантия красивых как репортажных, так и постановочных фото.
Continue reading ХОЧУ РОСКОШНЫЕ СНИМКИ!

Как выйти замуж за богатого

Может ли обычная девушка стать женой олигарха? “Может”, — в один голос говорят те, кто это уже сделал. Где же богача для начала встретить, если ты не теледива, которая посещает светские тусовки? Бывалые говорят, что таких мест-способов пять: рестораны, спортивные клубы, концерты, прийти прямо к богачу домой и, наконец, — его компания, куда можно устроиться на работу. По последнему пути пошла бывшая харьковчанка Ксенья. Ее муж-москвич — генеральный директор автоконцерна. Continue reading Как выйти замуж за богатого

Весільні прикмети і забобони

Не можна їхати до церкви чи РАГСу прямою дорогою, треба обирати складні шляхи, щоб заплутати нечисту силу. Необхідно уникати по дорозі кладовищ. Гучні сигнали автомобіля також відлякують злих духів. Не можна озиратися!

Незабобонних людей в Україні майже немає. Але якщо ви й не вірите у весільні прикмети, ознайомитися з ними все одно цікаво.

“Українська правда. Життя” зібрала весільні прикмети, як старі, так і ті, що з’явилися останнім часом. Деякі прикмети українці запозичують закордоном і адаптують до наших реалій. Приміром, автор знає кількох дівчат, які на весілля дотримувались поширеної на Заході прикмети про “старе, нове, позичене і блакитне”.

Однак не беріть забобони близько до серця. Адже своє щастя творите особисто ви, а не прикмети.

Найвдалішим часом для одруження вважається осінь.

За народними повір’ями вибір місяця одруження багато в чому визначає долю майбутньої сім’ї. Так святкувати весілля в січні – рано овдовіти, лютому – жити в злагоді, березні – жити на чужині, квітні – задовольнятися непостійним щастям, травні – до поневірянь і хвилювань, червні – до щасливого подружнього життя, липні – до злетів і падінь, серпні – до кохання і дружби у стосунках, вересні – до тихого і спокійного шлюбу, жовтні – до важкого життя, листопаді – до заможного життя, грудні – до зміцнення кохання з роками.

Якщо весілля на Масницю справляти – буде в домі завжди статок і веселощі. А одружуватись 13 числа – погана прикмета.

Необхідно також уважно поставитись до вибору дня тижня для одруження. Так понеділок обіцяє подружжю міцне здоров’я, вівторок – багатство, середа – щастя, четвер – втрати, п’ятниця – труднощі, субота – невдачу, неділя – Боже благословення.

Краще одружуватись пополудні, такі шлюби вважаються вдалішими і тривалішими.

Гарною прикметою в день весілля є дощ.

Якщо ж дме сильний вітер – життя молодих буде вітряним.

Сніжна погода – до заможного благополучного життя.

А якщо ви бажаєте в день одруження ясну сонячну погоду, запрошуйте на весілля котів: своїх і тих, яких зустрінете.

Щоб шлюб був вдалим, молодята не повинні бачити один одного зранку в день весілля. Бажано також, щоб наречений не бачив сукні своєї обраниці до дня одруження.

Перед вінчанням наречена має трохи поплакати. Краще, якщо ті сльози будуть від наставних слів батьків, а не через якісь проблеми.

Обручки мають бути круглі і гладкі, без різьблення, насічок і каменів, щоб і життя складалося гладко.

Масивні весільні обручки – до багатства, статків.

Одружуватись з батьківськими обручками – повторити їхню долю.
Нікому не можна давати міряти обручки ні до, ні після весілля. А от ненароком доторкнутися до обручок молодих на весіллі – до святкування власного.

Якщо, надягаючи обручку, впустити її – бути зраді. Після весілля обручку краще якомога рідше знімати.

В день весілля наречена має одягти на себе щось нове, щось старе, щось позичене і щось блакитне (бодай зробити пару прихованих стібків синьою ниткою – від зурочень). Сукня нареченої має бути суцільною, а не корсетом зі спідницею, щоб не було у дівчини розділеного життя. Спідня білизна – тільки білою. Взуття – неодмінно із закритим носиком і п’ятою, і без шнурівок.

Не варто виходити заміж у зеленій сукні. Зате старе взуття на нареченій принесе вдачу у сімейному житті.

Намагайтеся не порвати весільну сукню впродовж свята, а якщо вже таке сталося, не зашивайте її. Після весілля сукню не можна продавати, бо “продаси” своє щастя.

Щоб нареченій добре жилося у шлюбі, сережки їй надягає щаслива заміжня подруга. Не можна одягати перли на весілля – це до сліз нареченої. Ніяких прикрас на руках не повинно бути.

Щоб молоді не потребували грошей, наречений в день весілля має покласти в правий черевик монету.

Обом молодятам потрібно закріпити на одязі англійську шпильку голівкою донизу від вроків. Нареченій – на поділ сукні, нареченому – під бутоньєрку.
До моменту укладання шлюбу молода не повинна бачити себе у дзеркалі в повному вбранні. Наприклад, можна подивитися на себе без рукавичок чи сумочки.

Щоб не відвели коханого, наречена не повинна дозволяти подрузі ставати попереду себе перед дзеркалом. Це ж стосується і жениха.

Якщо молодий вступив у калюжу перед будинком молодої – жити їй з п’яницею.
Фото SimonShaw
Букет нареченого наречена не повинна випускати з рук протягом всього дня. В особливих випадках його можна дати потримати нареченому чи матері. Лише за весільним столом дозволяється поставити його перед собою, а ввечері слід забрати до спальні. Вважається: випустиш букет, і щастя може злетіти як птах.

Перед відправленням з дому наречена, охоча, щоб її сестри скоріше вийшли заміж, повинна злегка потягнути за скатертину на столі.

При виході з дому бажано, щоб обличчя нареченої було прикрите вуаллю від злого ока. Вуаль може відкинути наречений у церкві чи у РАГСі. Дорогу молодій парі стелять килимами, щоб їм м’яко йшлося по життю.

Після того, як наречена відправилася з дому на вінчання чи реєстрацію, потрібно помити в домі підлогу, щоб молодій було легше увійти до будинку чоловіка. Краще це зробити її матері.

Не можна їхати до церкви чи РАГСу прямою дорогою, треба обирати складні шляхи, щоб заплутати нечисту силу. Необхідно уникати по дорозі кладовищ.

Гучні сигнали автомобіля також відлякують злих духів.

Не можна озиратися!

Якщо перед РАГСом молодята з’їдять одну шоколадку на двох – життя буде солодким.

Для попередження можливого чарівництва під час проходження до вінця мати нареченої або інша близька родичка кладе до кишені молодої голівку часнику.
Малюнок Євгенії Гапчинської
Хто з молодят першим стане на рушник – той і буде головою сім’ї. Після того, як наречені обмінялись обручками, порожню коробочку чи подушечку з-під кілець має забирати незаміжня подруга або друг.

Вінчальні свічки молодята мають задути одночасно на довге спільне життя. Той з майбутнього подружжя довше проживе, у кого під час вінчання свічка залишиться довшою.

Погано, якщо під час вінчання свічка гасне.

Після виходу з церкви потрібно якнайдовше мовчати. Хто перший заговорить – той і буде довіку підкорюватись своїй половинці. Після вінчання молодим потрібно подивитись в одне дзеркало до дружнього і щасливого життя.

При виході з церкви чи РАГСу потрібно обсипати молодих рисом на життя в достатку, монетами – на заможність, пшеницею – на плодючість, цукерками – на солодке життя.

Щоб не сваритися в шлюбі, молоді розбивають тарілку і разом переступають через сколки.

Обов’язково розбийте перший келих з-під шампанського на щастя.

Ніхто не повинен проходити між нареченим і нареченою, тому молоді мають весь час триматися разом. Щоб їх союз був непорушним!

Не можна також переходити дорогу молодятам під час весільної процесії. Необхідно стежити, щоб ніхто із гостей і сторонніх не поправляв одяг на молодятах. Погана прикмета – гуляти до поїздки в РАГС.

Коли молодят зустрічають хлібом-сіллю, хто відірве більший шматок і з’їсть, той і буде в домі господарем. Не можна святкувати весілля на позичені гроші, бо пара все життя буде бідною. На весілля не дарують набори ножів і виделок, щоб не було чвар у родині.

Молодих за столом треба посадити на шубу чи кожуха, вивернутого нагору вовною, щоб жили багато. З тієї ж причини до чарок молодят кладуть по монеті, їх необхідно зберігати вдома під скатертиною. Чоловікові і дружині не можна їсти з однієї ложки на весіллі, щоб потім не бути незадоволеними один одним.

Танцювати на весільному банкеті молодята повинні тільки разом та інколи з батьками. Батьки після танцю зі своїми дітьми повинні знову з’єднати їх, підвівши один до одного.

Якщо раптом наречений ненавмисно наступить на ногу нареченій, то протягом всього року він прощатиме дружині всю її провину. А у випадку, якщо жених сяде ненавмисно на поділ одягу нареченої, то вона неодмінно захворіє цього року.
Якщо раптом наречений ненавмисно наступить на ногу нареченій, то протягом всього року він прощатиме дружині всю її провину. Фото Wedding Photography by Jon Day
Так само молодому заборонялося піднімати яку-небудь річ, упущену молодою. Спрадавна існувала думка, що такий чоловік робить своїм необережним рухом уклін дружині, тим самим підкоряючись їй. Ще говорили, що майбутній чоловік в цьому випадку проживе недовго.

Якщо в день весілля ламається підбор взуття, сімейне життя “шкутильгатиме”.

Охочим зловити букет нареченої необхідно запропонувати заздалегідь заготований “фальшивий, схожий на букет нареченої. Та дівчина, яка його впіймає, наступною вийде заміж.

Після весілля наречена повинна обов’язково зберегти фату. Нею в майбутньому можна накривати хвору дитину для швидшого одужання.

Весільний торт розрізає наречена, наречений підтримує ніж. Шматок торта з основним малюнком молодий кладе на тарілку своїй дружині, наступний шматок вже наречена підносить чоловікові. Цей обряд до злагоди і взаємодопомоги.

Готуючи молодятам ліжко в першу шлюбну ніч (це має робити близька заміжня родичка), подушки складають так, щоб стикалися розрізи наволочок.

Хто переступить поріг спільного будинку першим, той і буде господарем. Тому краще, якщо наречений перенесе свою молоду дружину через поріг на руках.

Та навіть зігравши весілля “по-науці”, не можна ручатися, що молоді житимуть як у казці. То ж не лякайтеся, якщо пропустите якусь прикмету, адже найголовніша умова для щасливого шлюбу – одружитися з коханою і дорогою вам людиною.
І ще: працюйте над власним щастям особисто, а будь-які негаразди не списуйте на прикмети.

http://life.pravda.com.ua

Как выбрать хорошего ведущего (тамаду)

Перед волнующим событием Вы успели: забронировали ресторан, продумали меню, заказали хорошее вино, вызвали флористов и аниматоров, которые украсили помещение воздушными шарами, цветами и гирляндами. Осталось сделать одно небольшое дело – найти человека, который будет вести праздник и сделает это так, чтобы торжество запомнилось надолго.

Ведущий (тамада) – главный распорядитель застолья.
Это грузинское слово, именно так в Грузии называется человек, который произносит тосты и ведет торжество.
На эту роль в Грузии приглашают самого мудрого и уважаемого человека из селения.
Какими же качествами должен обладать хороший тамада?
И как сделать правильный выбор?

Что должен уметь тамада?

• Придумать развлекательную программу, которая понравится гостям. Всем известно, что праздник для того и создается, чтобы люди веселились и радовались. Однако часто бывает совсем наоборот – гости киснут и скучают, а устроители расстраиваются. Профессиональный тамада должен так провести застолье, чтобы улыбка не сходила с лиц гостей.
• Говорить тосты, которые будут остроумны, небанальны и запомнятся гостям и молодоженам. У Вас не должно возникать ощущения, что тамада на всех свадьбах говорит одно и то же. Ведь это именно Ваш праздник, день, которого Вы так долго ждали, Вам не хотелось бы слышать казенные штампы, и искусство тамады заключается именно в том, чтобы каждое его слово вызывало у Вас искренний отклик.
• Тамада должен быть хорошим психологом и чутко улавливать настроение публики. Иначе он просто не сможет всех завести, развеселить и поддерживать хорошее настроение до конца праздника.
• А главное – тамада должен быть хорошим актером. Хороший тамада умеет петь, плясать, наряжаться, неутомим на выдумки, легко придумывает конкурсы, игры, тосты, помнит тысячи анекдотов. С таким человеком просто не может быть скучно. Он и в жизни обаятелен, общителен, жизнелюбив и получает искреннее удовольствие от своей работы.

Встреча тет-а-тет

К выбору тамады нужно подходить серьезно. Иначе есть риск, что плохой ведущий испортит Вам весь праздник. Но ведь Вам и Вашим гостям должно запомниться только хорошее! Поэтому для начала обязательно выкройте время для личной встречи с тамадой. Даже если его порекомендовали Вам близкие друзья, все равно не спешите, проверьте рекомендацию, ведь запросы и представления о том, что такое действительно хороший праздник, у всех разные.
Обратите внимание на первое впечатление, оно очень важно. Если человек не нравится Вам внешне, то будь он даже асом в своем деле, Вам будет казаться, что он не так хорош, что можно было бы найти и получше, а Ваше мнение в вопросе выбора – решающее. Тамада – это хранитель праздника. Приглядитесь получше, вызывает ли он у Вас доверие, симпатию? Если да, переходите к следующему шагу.
Тамада должен показать Вам видеозаписи с нескольких праздников, чтобы Вы могли наглядно убедиться, что он действительно мастер своего дела. Объясните тамаде, что Вы от него хотите. Или, если у Вас нет идеи, пусть он создаст ее для Вас. Важно достигнуть взаимопонимания в этом вопросе. Опытный тамада поймет Вас с полуслова. Внимательно отнеситесь к сценарию свадьбы. Ведь это Ваш праздник, и тамада должен работать так, как хотите Вы, а не так, как удобно ему. Не стоит заранее полагаться на опыт и уверения тамады, что он сам знает, что делать. Если он просто не способен создать и воплотить в жизнь уникальную концепцию праздника именно для Вас, то возникает законный вопрос – зачем Вам нужен такой тамада?
Если тамада Вам понравился, уточните у него ряд вопросов:
• сколько по времени работает тамада (до последнего гостя или у него ограниченное рабочее время)
• возможна ли доплата за каждый дополнительный час работы (это необходимо, если Вы намерены гулять свадьбу допоздна)
• какие конкурсы (хотя бы 3-4 конкурса) входят в сценарий свадьбы
• как тамада намеривается развлекать детей (если таковые будут)
• выясните приблизительный сценарий свадебного вечера
• работает ли тамада в паре с живыми музыкантами, DJ и сколько это будет дополнительно стоить
• за какое время до свадьбы необходимо сделать заказ
• каков размер предоплаты и др.
Если Вы остались довольны от встречи с потенциальным ведущим и уже представляете, как будет проходить Ваша свадьба, не мешкайте. Оставляйте предоплату, оговаривайте детали сценария и выбирайте музыку для первого танца. Запомните, хороших ведущих разбирают быстро, особенно в сезон свадеб.

Сколько стоит тамада?

В среднем расценки на услуги тамады разнятся от 150—200 до 350-450 у.е. за вечер, в зависимости от квалификации ведущего. Тамада может стоить и дороже. Если Вы хотите, чтобы Ваш праздник вела знаменитая персона, то будьте готовы к тому, что ее гонорар составит несколько тысяч или даже десятков тысяч долларов. Если Вы можете позволить себе такое удовольствие, обратитесь в специальное агентство, где Вам помогут определиться с выбором.
Вопрос цены напрямую связан с вопросом качества. Разумеется, гонорары тамады могут расти в соответствии с его звездным статусом, но очевидно, что дешевле означенной суммы услуги хорошего тамады стоить не могут. Поэтому если Вы не можете пригласить хорошего ведущего, возможно, лучше вовсе без него обойтись. По крайней мере, у Вас не будет ощущения, что кто-то посторонний испортил Вам праздник, да еще и взял с Вас плату.

Источник: www.gimeney.com.ua

История свадебного торта

Свадебный торт
Свадебный торт

Несколько ярусов разного диаметра, белый крем, изысканные украшения и венчающие торт фигурки жениха и невесты. Но свадебный торт не всегда был таким, каким мы знаем его сегодня. Традиция свадебного ритуала, связанного с разрезанием торта женихом и невестой, насчитывает более пяти тысяч лет. Свое начало она берет в древнем поверье, что дружба скрепляется преломлением хлеба. Именно хлеб был прапрапрадедом современного свадебного торта.

Почти ровно год назад – 12 июня 2003 года – усилиями кондитеров из города Орландо был «рожден» на свет самый большой свадебный торт в мире. Чудо-торт состоял из 5 ярусов, весил почти 2420 кг, а высотой был 6,7 м! Грандиозный торт был испечен в честь анимационных героев Шрека и Фионы и их счастливой истории любви.

Этот свадебный торт был необычен только своими размерами, в остальном же его исполнение нисколько не отличалось от тортов, знакомых современным молодоженам, – несколько ярусов разного диаметра, белый крем, изысканные украшения и венчающие торт фигурки жениха и невесты. Но свадебный торт не всегда был таким, каким мы знаем его сегодня.

Традиция свадебного ритуала, связанного с разрезанием торта женихом и невестой, насчитывает более пяти тысяч лет. Свое начало она берет в древнем поверье, что дружба скрепляется преломлением хлеба. Именно хлеб был прапрапрадедом современного свадебного торта.

В ранние времена становления Римской империи свадебный хлеб пекли из ячменной или пшеничной муки, а ломали его прямо над головой невесты. Это делал жених, раздавая кусочки хлеба гостям, символично делясь с ними своим счастьем  и удачей, а крошки, которые оставались на голове невесты, жених собирал, съедал сам и делился с любимой. Смысл этой традиции заключался в подчинении молодой жены мужу. Похожая традиция существовала и в Шотландии, только там хлеб пекли из овсяной муки. Упоминания о ней встречались вплоть до 19-го века. В Северной Шотландии подруги невесты облегчали этот обычай тем, что клали на голову новобрачной салфетку, а на нее ставили корзину, в которой и находился овсяный хлеб. Как правило, такой хлеб больше походил на тонкую лепешку, чем на тот же хлеб, и уж тем более торт. Но по-настоящему шокирующим выглядел обряд, предшествовавший традиции преломления хлеба над головой невесты. Примерно в 100 году до нашей эры гости-римляне бросали в невесту приготовленные лепешки! Когда же был достигнут компромисс, и хлеб стали просто надламывать, появился новый символ свадебной традиции – крошки от хлеба или «confarreatio», что буквально означает «съедая вместе». Позже confarreatio превратились в конфетти, которое до сих пор бросают в жениха и невесту на свадьбах по всему миру.

Свадебный хлеб в том или ином виде существовал практически во всех культурах мира. Например, в Древнем Китае семья жениха посылала невесте четыре хлебных пирога, их нужно было подбросить вверх и поймать в простыню, которую держали над головой. При подбрасывании каждого из пирогов невеста цитировала стихи о замужестве, отмечая таким образом свой уход из родительского дома к мужу.

В древнейшие языческие времена священным хлебом у славян считался каравай, без него невозможна была ни одна свадьба. Каравай приготовлялся на Руси с соблюдением многих обрядовых правил.

Так, изготовление теста – «расчиненье» – поручали только замужней женщине, выпечку – мужчине, нарезку – ребенку, а раздачу кусочков
каравая приглашенным – свату («каравайнику»). Причем весь этот процесс сопровождался пением особых «каравайных» песен, исполняемых «каравайницами». До начала освящения брака молодые должны были первыми коснуться каравая лицами и поплакать. Свадебные караваи украшали сложными тестяными узорами и веточками калины, которой с языческих времен приписывают мистические свойства.

Ни один русский свадебный стол не обходился без куполообразного пирога – курника. Обязательным компонентом курника является куриное мясо, в старину его клали в пирог крупными кусками и даже вместе с костями. Как известно, курица считалась символом плодородия.

По традиции курник выпекали и в доме жениха (для невесты), и в доме невесты (для жениха). Пирог жениха украшали человеческими фигурками из теста – символами будущей семьи, ну а на курнике невесты вместо фигурок людей были цветы – символ женственности, красоты, девичьей чистоты, нежности.

В средневековой Англии свадебный пирог, хоть и назывался пирогом, на самом деле не был пирогом в обычном смысле. Как правило, перед женихом и невестой складывалась груда из маленьких сладких булочек, и целуясь над нею, молодожены «обрекали» себя на счастливую многодетную жизнь.

В 1660-х годах, во времена правления короля Чарльза II, один французский кондитер посетил Лондон и был поражен тем, насколько беспорядочно и не эстетично складывались в гору традиционные английские свадебные пироги. Образ горы булочек был обыгран, и бесформенная гора превратилась в изящный торт, получивший название крокембуш. Это эффектный кремовый торт, восхитительное сочетание кремовых шариков, составленных в пирамиду, украшенную свежими или засахаренными цветами и орехами, который пользуется популярностью и у современных молодоженов, особенно у французов.

В Англии свадебный торт вплоть до 17-го века оставался довольно скромным, в виде кекса с цукатами и орехами. И только в 19-м столетии на свадьбах европейской аристократии стали пользоваться популярностью многоярусные торты. Считается, что многоэтажный свадебный торт изобрел в 18-м веке один лондонский бакалейщик. Ему очень хотелось создать что-нибудь из ряда вон выходящее, но придумать он ничего не мог, пока не обратил внимание на купол Сент-Брайдской церкви на Флит-стрит. Начиная с 17-го века в Европе на свадьбах требовалось уже два торта – один для невесты, другой для
жениха. Главным отличием торта невесты было то, что в него запекалось стеклянное кольцо, считалось, что девушка, которая найдет в своем кусочке кольцо, вскоре выйдет замуж. Торт жениха украшался скромнее, чем торт невесты (кстати, тогда уже сформировалась традиция делать свадебный торт или торт невесты белого цвета, символизируя чистоту и непорочность), но был значительно больше по размеру. Чаще всего это был обычный фруктовый пирог. Торт жениха заранее разрезали на кусочки, укладывали в белые коробочки, обвязывали их белой или серебряной лентой или просто писали инициалы
молодоженов и складывали рядом с выходом. Гости, расходясь по домам, могли захватить с собой такие коробочки, чтобы передать тем, кто не смог присутствовать на свадебном торжестве, или съесть самим на следующее утро. В наше время традиция торта жениха не является обязательной, она рассматривается как ненужный расход, но если такой торт пекут, то стараются в его украшении отразить увлечения и интересы новобрачного, например, пекут его в форме компьютера, футбольного поля, парусника, шахматной доски и т.д. Сейчас для жениха чаще пекут шоколадный торт, нежели фруктовый, и располагают его на отдельном столике рядом с главным тортом – тортом невесты, а только после этого разрезают, кусочки кладут в коробочки и передают
гостям. Иногда торт жениха предлагается на свадьбе как альтернативный десерт.

Сейчас свадебные торты это настоящие произведения искусства, в оформлении которых нет и не может быть предела человеческому воображению! Некоторые, однако, заходят при этом чересчур далеко. Так, бывший президент США Рональд Рейган сделал из торта собственный портрет. Но, на вкус и цвет, как говорится…

В последнее время в украшении тортов все большую популярность получают шикарные букеты из живых, засахаренных или марципановых цветов. Поистине, вид такого королевского торта захватывает дух! Традиционные фигурки голубей или жениха и невесты, которыми украшают верхний ярус торта, тоже представляют огромнейший выбор на любой вкус и цвет. Это не только романтичные принцы и принцессы, но и смешные сценки из жизни жениха и невесты, а также герои любимых мультфильмов, например, те же Шрек и Фиона или Микки и Мини. По форме преобладают многоярусные круглые торты, сложенные один на другой, либо преподнесенные на специальной подставке, где каждый ярус укладывается на отдельное блюдо и крепится на  металлических или стеклянных ножках. Но можно встретить и квадратные торты, и торты в виде сердца, и уж совсем оригинальные – в форме замков, автомобилей, диванов, подарочных коробок и т.д. и т.п. Словом, все зависит от вашей фантазии и возможностей. Но история свадебного торта не  заканчивается. И кто знает, какие шедевры будут стоять на свадебных столах наших внуков и внучек? Одно можно сказать с уверенностью – безумно вкусные и по-сказочному великолепные!

Как правильно разрезать свадебный торт

Мы предлагаем вашему вниманию диаграммы разрезания свадебных тортов, а также тортов сложной или многоярусной формы. Они призваны наглядно помочь в этом нелегком, на самом деле, процессе. Как правило, верхний ярус свадебных тортов не подается гостям, его снимают первым и оставляют в нетронутом виде для жениха и невесты. Торт начинают резать со второго верхнего яруса, затем идет очередь третьего и так далее до самого последнего – нижнего.

Как разрезать круглый торт

krug_t

Как разрезать квадратный торт

kvadrat_t

Как разреать торт в форме сердца

serdce_t

Как разрезать овальный торт

oval_t

Как разрезать торт в форме цветка

cvetok_t

Как разрезать шестиугольный торт

6gran_t

Кулинарный Эдем

Как правильно вести себя за столом.

Где бы вы ни обедали – у себя на кухне или на приеме в Белом Доме – правильное поведение за столом создает о вас впечатление человека, с которым приятно иметь дело. И даже во время домашнего обеда не надо сидеть развалясь, класть локти на стол или разговаривать с набитым ртом. Было бы несправедливо блистать воспитанностью лишь за пределами собственного дома – наши близкие и члены семьи в большей степени, чем кто-либо другой, вправе рассчитывать на то, что наше поведение дома будет безупречным!

Совместная трапеза – особенно обед – дает возможность всей семье соб- раться за столом, а детям – усвоить основы хороших манер, причем не только застольных. Они осознают значение вежливости и предупредительнос- ти по отношению друг к другу и научатся вести беседу.

Как правильно сидеть за столом

Правильная поза, которую следует занимать за столом, означает, что сидеть нужно прямо, не горбясь, но и не так, словно вы “аршин проглоти- ли”, а слегка откинувшись на спинку стула. Руки, когда они не заняты но- жом и вилкой, можно опустить на колени – это поможет избавиться от дур- ной привычки катать хлебные шарики, чертить по скатерти ножом, бесцельно двигать по столу тарелки и прибор. Ну, а если вы такой уж непоседа, мо- жете положить на край стола кисти-ноне локти! – так вы будете чувство- вать себя менее скованно. Постарайтесь не держать руки у лица, не крути- те и не трогайте волосы.

Хотя мы с детства слышим “локти на стол не кладут!”, бывают случаи, когда это не только допустимо, но и просто необходимо. Например, в рес- торане, звучит громкая музыка, заглушающая ваши слова и, чтобы собесед- ник вас услышал, вам приходится подаваться к нему всем телом. Это движе- ние – особенно когда речь идет о женщине – будет выглядеть гораздо изящ- нее, если опереться локтями о стол, а не ладонями о колени, словно вне- запно вы почувствовали сильную боль. А вот дома, где нет никакой необхо- димости наклоняться к собеседнику, чтобы что-то громко сказать ему через стол, облокачиваться о стол не следует. На официальном обеде, как и в ресторане, можно положить локти на стол, подавшись вперед, чтобы погово- рить с человеком, сидящим напротив. Однако даже в таких особых ситуациях локти никогда не кладут на стол во время еды.

Очень некрасиво смотрится человек, сутулящийся и разваливающийся на стуле, либо покачивающийся на нем – последнее не только считается вопию- щим нарушением правил хорошего тона, но и создает серьезную угрозу нож- кам стула.

Молитва перед едой

Благодарственная молитва – или благословение пищи – произносится пе- ред тем, как трапеза началась. Молитву можно читать сидя или стоя, неко- торые молятся, опершись ладонями о край стола или положив руки на коле- ни, хором или повторяя про себя произносимые кем-то одним слова. Когда на обеде присутствует священнослужитель, его обычно просят благословить трапезу. Если вы из самых лучших побуждений попросите прочесть молитву своего гостя, то можете поставить его в неловкое положение – возможно, он не привык к этому. Поэтому было бы благоразумнее заранее заручиться его согласием. Находясь в ресторане в компании хорошо знакомых вам лю- дей, спокойно читайте молитву, но если среди вас есть люди, исповедующие другую веру, от молитвы лучше воздержаться.

Салфетка

В обычных условиях, садясь за стол, вы разворачиваете салфетку и кла- дете ее себе на колени, однако на официальном обеде принято ждать, пока первой это сделает хозяйка. Особенной премудрости в том, как развернуть салфетку, нет – не надо только делать это резким движением. Взяв салфет- ку со стола, вы аккуратно кладете ее себе на колени. Если размеры сал- фетки позволяют, можете даже как-нибудь закрепить ее, чтобы она не сос- кользнула на пол. Если нет – просто разверните ее, насколько сочтете нужным, двумя руками.

Мужчине ни в коем случае не следует затыкать салфетку за воротник, или между пуговицами рубашки, или за пояс брюк.

Пользуясь салфеткой, не вытерайте ею рот, а чуть-чуть промокните губы – это выглядит гораздо привлекательнее.

Если вы уже закончили есть или вам нужно встать из-за стола, положите салфетку слева от себя, а когда тарелки убраны – перед собой. Ее не сле- дует складывать снова или комкать – пусть лежит свободно, занимая при этом не слишком много места. На званом обеде хозяйка в знак того, что трапеза окончена, кладет свою салфетку на стол, и гости делают так же, но только после хозяйки, а не до.

Если в семье принято пользоваться кольцами для салфеток, салфетку следует снова сложить и продеть в кольцо, чтобы использовать еще один или два раза.

Когда приступать к еде

Если за столом сидят двое, четверо или даже шесть человек, и за счи- танные минуты блюдо не остынет, а суфле не успеет осесть, принято начи- нать есть, когда кушанье подано всем. В этом случае хозяйка, показывая другим пример, первой берется за вилку и нож.

Когда за столом собралось большое общество, ждать, пока все будут обслужены, не обязательно, и долг хозяйки, заботящейся о своих гостях, сказать после того, как розданы первые две-три порции: “Кушайте, пожа- луйста, иначе все остынет”. Гости в этом случае “ловят ее на слове” и принимаются за еду. Если же хозяйка не произносит нужных слов, и вы по- нимаете, что ее отвлекли какие-нибудь заботы или она просто забыла об этом, после того, как шесть-семь человек обслужены, смело можете присту- пать к еде. За вами последуют и другие. На семейных обедах маленькие де- ти, получив свою порцию, спрашивают разрешения приняться за еду, а дети постарше ждут, пока начнут есть взрослые. “Передайте, пожалуйста, залив- ное”.

Правила хорошего тона требуют, чтобы вы не перегибались через весь стол и не тянулись за тем, что вам захотелось взять. Если блюдо или приправа оказались слишком далеко от вас, просто попросите того, кто си- дит ближе: “Передайте, пожалуйста, заливное, Питер!” Когда на столе не оказалось таких “обязательных аксессуаров”, как масло, горчица к ветчи- не, соль или перец, это явное упущение хозяйки, и вы вполне можете спро- сить ее: “Мэри, нет ли горчицы?” или: “Энн, к этим булочкам хорошо бы масла”. Однако не следует требовать чего-то экзотического или такого, чего вполне может не оказаться в холодильнике либо в кладовой.

Блюда или приправы передаются каждый раз от человека к человеку, ли- бо, если держать их на весу не удобно, ставятся на стол, чтобы гость взял себе кушанье и точно так же передал блюдо дальше. Суеверные люди никогда не возьмут солонку из руки соседа, а попросят, чтобы тот поста- вил ее на стол, и лишь после этого передадут дальше или воспользуются ею сами. Блюда, имеющие ручки, как и кувшинчики для сливок, подают ручкой в сторону берущего, чтобы ему было удобнее взять их.

Когда вы обслуживаете себя сами и когда обслуживают вас

Перекладывая еду себе на тарелку, надо быть внимательным и держать раскладочную ложку или вилку так, чтобы не уронить то, что вы берете, на скатерть, на пол, на себя или на соседа.

Все кушанья, подаваемые на кусочках поджаренного хлеба (тостах), кро- ме жареных голубей и перепелов, – грибы, спаржу, “сладкое мясо” – следу- ет брать с подноса вместе с ними, поскольку, во-первых, так проще пере- нести все к себе на тарелку, а во-вторых, груда размякших тостов на под- носе – зрелище непривлекательное. И потому тост со всем, что на нем на- ходится, снизу подцепляют ложкой, сверху придерживают вилкой и переносят к себе на тарелку, на край которой потом можно отложить хлеб, если вы не захотите его есть. Когда кушанье берется только ложкой, вам следует быть особенно внимательным и осторожным.

Подливка или соус поливаются на мясо, картофель или рис, тогда как соленья, приправы или студень помещают рядом с основным блюдом. Оливки, редис, орехи кладут на закусочную тарелку, если таковая имеется, а если ее нет, – то на край вашей тарелки.

Передавая свою тарелку за добавкой, оставляйте на ней вилку и нож, предварительно убедившись, что они не соскользнут.

Хозяин раскладывает еду по тарелкам и передает их гостям против часо- вой стрелки: каждый, кто сидит справа, берет тарелку у своего соседа слева и отправляет ее дальше. Если справа от хозяина сидит дама, она ос- тавляет тарелку себе, но следующую передает гостю, находящемуся в самом конце стола. Третья предназначается последнему справа, четвертая – его соседу слева и т.д. Когда обслужены все гости, сидящие по правую руку от хозяина, тарелки начинают передавать сидящим по левой стороне. В послед- нюю очередь хозяин кладет еду себе. Когда еду раскладывает хозяйка, за- нимающая место на противоположном конце стола, она соблюдает тот же по- рядок.

“Семейный стиль” обеда предполагает, что хозяин или хозяйка расклады- вают только мясо либо другое основное блюдо, а подносы с остальными ку- шаньями пускаются вкруговую, чтобы каждый мог положить себе столько, сколько захочет. Подносы также передают против часовой стрелки. Мужчина не ухаживает за своей соседкой справа, а кладет свою порцию себе на та- релку. Он, впрочем, может подержать блюдо, пока дама не положит себе еду. Если гость, сидящий на дальнем конце стола, попросит себе добавки, и блюдо “по дороге” оказывается у вас, вы вправе сказать: “Не возражае- те, если я немного положу сначала себе, чтобы потом не передавать это блюдо обратно?”. В том случае, если на блюде осталась только одна пор- ция, этого делать, разумеется, не следует.

На семейных обедах, когда мать знает, кто что любит и сколько может съесть, она на кухне раскладывает еду по тарелкам и сама или с помощью кого-либо из детей приносит наполненные тарелки к столу. В присутствии гостей это не допускается – приглашенным предоставляется право выбрать и положить себе еду самим. Исключения здесь возможны лишь для особым обра- зом приготовленных и подаваемых блюд вроде “яиц по-бенедиктински”, кото- рые надо “сложить вместе” на кухне.

Горничная, подавая кушанье гостям, протягивает блюдо слева. Если еда вам не по вкусу, просто скажите: “Нет, спасибо”.

Как отказаться от предложенного блюда

Если вам предлагают блюдо, которое вызывает у вас аллергию или кото- рое вы особенно не любите, можете вежливо отказаться: “Нет, благодарю вас”. Однако правила хорошего тона рекомендуют взять хотя бы по не- большому кусочку от каждого блюда и то, к чему вы не притронулись, рас- положить на тарелке так, чтобы это было незаметно. Старое правило ничего не оставлять на тарелке сегодня устарело, но хозяйка, несомненно, будет огорчена, если увидит, что вы положили себе большую порцию и даже не прикоснулись к ней, не говоря уже о том, что это было бы просто расточи- тельно. Не стоит объяснять, почему вы отказываетесь от еды, но если при- чина кроется в том, что у вас аллергия, или вы соблюдаете диету, или вам не рекомендует это врач, можете, щадя самолюбие хозяйки, негромко, не привлекая внимания остальных гостей, объяснить ей, в чем дело.

Отказываясь от блюда, предлагаемого официантом, негромко скажите: “Нет, спасибо” или просто покачайте головой – такая форма отказа сейчас распространена шире.

На обеде “а-ля фуршет”, когда предлагается несколько блюд на выбор, вы можете просто взять себе то, что вам больше по вкусу. Если же офици- анты на таком обеде стоят за столом с закусками, вы должны только ука- зать на понравившееся блюдо, протянув вперед свою тарелку, или с улыбкой произнести “Нет, спасибо”, если вам собираются положить не то, что вы хотели.

Столовые приборы

От краев – к середине

Никогда не стоит задумываться над тем, какой вилкой и ножом есть то или иное блюдо. Все очень просто: начинают с приборов, расположенных дальше всех от тарелки, и с каждой сменой блюд берут те ножи и вилки, которые лежат ближе к ней. Этот вопрос возникает снова и снова, а ответ на него всегда один и тот же. Есть, впрочем, и одно исключение – в том случае, если стол сервирован неправильно, и порядок приборов перепутан, возьмите вилку и нож, подходящие к тому блюду, которое вы собираетесь есть. Например, вилочка для устриц лежит к тарелке ближе обычной вилки, но это вовсе не значит, что вы должны использовать обычную вилку для коктейля из креветок, а основное блюдо есть маленькой вилочкой для уст- риц. Во всех остальных случаях порядок остается неизменным: начинаете с самого дальнего прибора и, приступая к каждому следующему блюду, берете те вилку и нож, которые находятся ближе к тарелке.

Закончив есть основное блюдо, положите на тарелку вилку и нож парал- лельно – так, чтобы их рукоятки слегка выступали за край тарелки, по ди- агонали слева направо и сверху вниз. Так же принято класть десертные ложку и вилку. Когда десерт подан в вазочке на высокой ножке или в глу- бокой вазочке на отдельной тарелке, ложка кладется на эту тарелку. Если вазочка мелкая и широкая, ложка может быть оставлена в ней либо положена на тарелку.

Как пользоваться ножом и вилкой

Как правильно обращаться с ножом и вилкой, лучше всего можно показать при помощи иллюстраций. Внимательно рассмотрев рисунки, вы поймете, как лучше всего пользоваться столовыми приборами, чтобы разрезать птицу, и как удобнее и изящнее поднести еду ко рту.

В Америке принято есть “зигзагом”: вилка перекладывается из левой руки в правую после того, как отрезан кусочек мяса или птицы. Эта манера вполне корректна, но, на мой взгляд, слишком сложна, и проигрывает по сравнению с “европейским” стилем, когда нож остается в правой руке, а вилка – в левой, благо это и проще, и изящнее. Хотя кое-кто считает, что воспринимать “иностранную” манеру – это снобизм, я не вижу ничего зазор- ного в том, чтобы перенять более практичный обычай.

Как помогать себе при еде

Хлебная корка как нельзя лучше подходит для того, чтобы помогать при еде. Годится для этой цели и нож – при условии, что вы пользуетесь им правильно. Нож следует держать в левой руке в том же положении, в кото- ром вы держите его в правой при нарезании пищи, и кончиком его наклады- вать кусочки на вилку. Это движение естественно, а потому вполне допус- тимо.

Из книги Эмили Гост “Этикет”
www.svadba.kiev.ua

В день свадьбы нужно…

Два или три месяца до свадьбы мы бегаем, примеряем, приглашаем, устраиваем, просчитываем, думаем, устаем, и несколько раз вполне серьезно думаем от всего этого отказаться, но все же продолжаем бегать, примерять… И в конце концов этот день наступает… Счастливые молодожены в [ЗАГСе] Continue reading В день свадьбы нужно…

Костюм для жениха

В день свадьбы каждой невесте хочется иметь красиво одетого, стильного, шикарного жениха. В наше время выбор мужских костюмов различных фасонов очень широк, что многие молодожены оказываются перед действительно сложным выбором. Наша статья касается помощи выбора мужского костюма на свадьбу. Continue reading Костюм для жениха

Как завязывать галстук

Галстук

Слово галстук обозначает небольшую полоску ткани, особым образом завязанную вокруг шеи. Название произошло от немецкого Halstuch, что означает шейный платок. Галстуки действительно возникли из шейных платков, которые носили еще римские легионеры. Шейный платок во времена Людовика 14-го вместо принадлежности военной формы стал украшением мужского туалета, материалом для него служили тончайшие ткани, кружева. В середине 19-го века из шейных платков со свободно висящими концами возник галстук в его современном понимании. И чем более сдержанным и простым становился мужской костюм, тем большее внимание уделялось галстуку – его последнему украшению. В начале 19 го века возникла целая наука по завязыванию галстука, писались учебники. Автором одного из таких учебников был Бальзак. Continue reading Как завязывать галстук